马村马西煎包始于三十年代初解放初期，与马村枣糕、鸡肉丸子汤（已失传）并称马村三绝。马村公社驻地每十天有四天集、会。每逢集、会都有一位老人赶集去卖水煎包，他制作的水煎包在当地乃至附近一些乡镇都具有相当的名气。当地有句口头禅： 白白胖胖、肉丸当当、老少不欺、公公道道一毛钱。 他发面的手艺特别好，包子出锅后又白又胖；肉馅儿奇香诱人、上劲抱团、用口咬开，正中间是一个奇香爽脆的肉丸(肉丸当当)。精巧的制作工艺，诱人的形态和口味，使他的知名度越来越高。
四十年代中期， 天津狗不理 高老板，曾专程来到马村，品尝煎包后赞誉： 马村煎包与狗不理包子相论，有过之而无不及 。解放战争初期，杨勇、田英、曾之尚等老一辈革命家都对马村煎包高度赞美。
经过一代又一代的马西村人不断改进、加工、完善，逐步形成了独特调面、调料、配方技术。致使马村马西煎包的声誉80多年来一直昌盛不衰、备受青睐。
全民创业的今天，勤劳善良、敢于创新的马西村人再次勇立潮头。2016年12月，在红星美凯龙全球家具茂一楼创立了全国第一家大型马村马西煎包快餐店，彻底改变了原来马村煎包在人们心中低矮的形象。因 干净卫生、服务热情、口味独特 ，生意很快红火。公司领导乘胜追击，四年多的时间先后在科苑路北首、龙行路、金宇家具城、杨柳国际、龙玺别墅、附属医院、碧桂园、丰泰园、环城西路、瑞马意墅、风凰城、东南华城、源尚等开设23家分店。为了着眼未来更大的布局，2019年3月在高新区王因刘村创成立了100余亩的中央厨房配送中心，蔬菜瓜果种植基地。2021年6月在济宁源尚批发市场设立集采中心、加盟中心！
未来，马村马西煎包人将立足济宁，放眼山东，加盟全国！
我们相信，在不久的将来，马村马西煎包这一地方小吃必将成为全国人民家喻户晓的知名连锁品牌！
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